23 grudnia, 2014

Kluski z makiem i orzechami

Kluski z makiem i orzechami

Kluski z makiem to danie, które przygotowuję już od lat. To taka potrawa last minute, ponieważ składniki do niej można kupić praktycznie w każdym sklepie spożywczym.

19 grudnia, 2014

Śledzie dobrze przyprawione

Śledzie

Śledzie to kruche i smaczne ryby, które najlepsze są w zimie. Są niskokaloryczne i oprócz kwasów omega-3 zawierają potas, żelazo i jod. Wzmacniają pamięć i poprawiają koncentrację. Jeżeli ktoś je polubi, będą gościły na jego stole nie tylko w święta.

16 grudnia, 2014

Tarta makowa


W czasie Świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć ciasta z makiem. Legendy mówią, że dania z dodatkiem maku miały zapewnić dostatek i szczęście. Zamiast tradycyjnego, ale ciężkiego makowca proponuję lekką tartę z makiem na zimno.

13 grudnia, 2014

Kremowa zupa z buraków i czerwonej fasoli

Krem z buraków i czerwonej fasoli

Barszcz czerwony to obowiązkowe świąteczne danie. To popularna w Europie Środkowej i Wschodniej zupa. W Polsce pojawiła się już w XVI wieku. Oto moja wersja zupy z czerwonych buraków.

11 grudnia, 2014

Pieczone mini pierogi z kapustą i grzybami

Pieczone pierogi

Pierogi goszczą na polskich stołach od setek lat. Prawdopodobnie zostały sprowadzone z Dalekiego Wschodu. Dawno temu pierogów nie jedzono często. Przygotowywano je głównie z okazji różnych świąt. Mimo, że teraz można je jeść cały rok i tak najlepiej smakują w Boże Narodzenie.

09 grudnia, 2014

Fasolowo-ciecierzycowy mix z pieca

Pieczona fasola i cicierzyca

Obecność fasoli w naszej kuchni zawdzięczamy Hiszpanom. To oni przywieźli ją z Ameryki Południowej. Ciecierzyca od dawna znana jest w kuchni arabskiej i krajach śródziemnomorskich. Moje danie z fasolą  i ciecierzycą będzie świetnym dodatkiem na świątecznym stole. Kto w nim zasmakuje, będzie je jadł bez względu na okazję.  

04 grudnia, 2014

Piernikowe gwiazdki

Piernikowe gwiazdki

Piernik to ciasto, którego historia sięga czasów Hanzy - średniowiecznego związku handlowego między miastami północnej Europy. Był symbolem powodzenia, wysokiego statusu społecznego i sukcesu. Ze względu na przyprawy korzenne, które zwiera, piernik był towarem luksusowym. W Polsce pojawił się w XVIII wieku. Oto moja wersja pierników w wersji świątecznej.

29 listopada, 2014

26 listopada, 2014

Sos chrzanowy

Sos chrzanowy


Sos chrzanowy to super sos. Jest łatwy, szybki i uniwersalny. Można go podawać do pieczonych mięs, ryb lub z ulubioną sałatką. 

24 listopada, 2014

Pieczona wątróbka

Pieczona wątróbka z jabłkiem i cebulą

Wątróbka ma tyle samo fanów, co hejterów, dla których jest tylko smutnym wspomnieniem z dzieciństwa. Nie każdy jednak wie, że zawiera wiele składników odżywczych i witamin. Oto przepis na pieczoną wątróbkę drobiową z jabłkiem i cebulą.

18 listopada, 2014

Gryka Cake - ciasto z kaszy gryczanej i jabłek

Ciasto z kaszy gryczanej

Kasze są zdrowe i zawierają wiele cennych dla zdrowia składników. Na specjalne uznanie zasługuje kasza gryczana. To smaczny dodatek do dań głównych, ale można z niej upiec także dobre ciasto.

13 listopada, 2014

Krem dyniowy

Krem dyniowy

Kiedy byłam mała stanowczo odmawiałam jedzenia zupy dyniowej. - Bo to nie jest pomidorowa - mówiłam. Po latach zdecydowałam się własnoręcznie ugotować dyniowy krem. Okazał się pyszny!

04 listopada, 2014

Bułeczki z siemieniem lnianym

Bułeczki z siemieniem lnianym

Każdy lubi zapach świeżego pieczywa. Takie smakuje najlepiej, ale jeszcze smaczniejsze będzie pieczywo własnego wypieku. Poniżej przepis na domowe bułeczki z siemieniem lnianym.

29 października, 2014

Sos musztardowo-miodowy

Sos musztardowo-miodowy

To najprostszy, najszybszy i najlepszy sos. Trochę słodki, odrobinę ostry z lekką kwaskową nutą. Idealnie pasuje do sałat.

23 października, 2014

Najlepsza sałatka z tuńczyka z ogórkami kiszonymi i jajkami

Sałatka z tuńczyka

Według badań Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej statystyczny Polak zjada niewiele ponad 12 kg ryb rocznie. Warto wzbogacić dietę o ryby. Można zacząć od tuńczyka. Oto przepis na łatwą i pyszną sałatkę.

18 października, 2014

Pieczone klopsiki z kaszą jaglaną

Pieczone klopsiki z kaszą jaglaną

Mięso pieczone w piekarniku to ciekawa alternatywa dla smażenia. Ten przepis powstał przez przypadek i w ciągu kilku minut, ale z bardzo smacznym efektem.

13 października, 2014

Bukiet warzyw z patelni

Warzywa z patelni

Ten zestaw warzyw podbije serce niejednego smakosza. To smaczna i zdrowa przekąską. Można ją serwować także jako dodatek do dania głównego. 

08 października, 2014

Brokułowa zupa krem

Zupa krem brokułowa

Czy brokuły muszą być zawsze takie nudne? Nie! Kremowa zupa to dobry start, aby zaprzyjaźnić się z tym warzywem na dłużej.

04 października, 2014

01 października, 2014

Aromatyczna dynia hokkaido z pieca

Aromatyczna dynia z pieca

Dynia hokkaido charakteryzuje się wysokimi walorami smakowymi - jest kremowa i delikatnie orzechowa. Do tego pełna witamin i składników odżywczych. W kuchni można ją wykorzystać na wiele sposobów. Zdecydowałam się na pieczenie. Oto przepis na aromatyczną pieczoną dynię z cebulą i ziołami.

29 września, 2014

28 września, 2014

Sardelowa pasta

Pasta z sardeli


Mały słoik sardeli na długo zagościł w lodówce, zanim zastanowiłam się co z nim zrobić. Pasta do kanapek! To był strzał w dziesiątkę!

26 września, 2014

Boczniaki z patelni

Boczniaki z patelni


Pierwszy raz jadłam boczniaki lata temu. Były wielkie, w panierce i ociekały tłuszczem, ale były pyszne! Przypomniałam sobie o tych grzybach jakiś czas temu. Zupełnie nie miałam pojęcia jak się za nie zabrać. Przetrząsnąwszy tony przepisów doszłam do wniosku, że żaden mi nie odpowiada i postanowiłam, że pójdę na żywioł i w ten sposób powstał ten oto przepis.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...