26 września, 2014

Boczniaki z patelni

Boczniaki z patelni


Pierwszy raz jadłam boczniaki lata temu. Były wielkie, w panierce i ociekały tłuszczem, ale były pyszne! Przypomniałam sobie o tych grzybach jakiś czas temu. Zupełnie nie miałam pojęcia jak się za nie zabrać. Przetrząsnąwszy tony przepisów doszłam do wniosku, że żaden mi nie odpowiada i postanowiłam, że pójdę na żywioł i w ten sposób powstał ten oto przepis.


Składniki:
500 g boczniaków
1 cebula biała
1 łyżka oliwy
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
sól
pieprz
ciepła woda

Boczniaki myjemy i delikatnie osuszamy. Kroimy w paski. Cebulę kroimy w krążki, które rozdzielamy. Oliwę rozgrzewamy na patelni i wrzucamy cebulowe krążki. Kiedy lekko się zrumienią dorzucamy boczniaki. Cały czas mieszamy i po kilku minutach dodajemy sos sojowy, sól i pieprz. Można dodać odrobinę ciepłej wody i lekko je poddusić. Boczniaki smażymy przez ok. 15 minut do uzyskania złotego koloru.

Warto wiedzieć, że boczniaki to grzyby bogate w białko, aminokwasy i witaminy z grupy B. Zwierają sole mineralne, a także pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Składniki na boczniaki z patelni

1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...