Ostry sos pomarańczowy

Ojczyzną pomarańczy jest Azja. W Chinach znane są już od 4 tysięcy lat. W Europie uprawia się je w krajach, leżących przy Morzu Śródziemnym. Pomarańcze najlepiej smakują na surowo, w sałatkach i deserach, ale warto zwrócić uwagę na ich połączenie z ostrymi przyprawami. Oto pyszny i łatwy przepis na ostry sos pomarańczowy, który odmieni niejedno danie.

10 minut

1 porcja

1 pomarańcza

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka ostrej musztardy

1 łyżeczka jasnego octu balsamicznego

sól ziołowa

świeżo mielony pieprz

• Pomarańczę dokładnie myjemy i wyciskamy z niej sok. 
• Musztardę łączymy z oliwą z oliwek i octem balsamicznym. 
• Dodajemy sok z pomarańczy i energicznie mieszamy. 
• Doprawiamy solą ziołową i odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Jeszcze raz szybko i dobrze mieszamy.
• Sos pomarańczowy świetnie smakuje z różnymi sałatkami. 

Pomarańcze - składniki odżywcze i właściwości

Pomarańcze są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Zawierają mnóstwo witaminy C oraz z grupy B. Są źródłem beta-karotenu, błonnika i flawonoidów. Zawierają potas, który reguluje ciśnienie krwi i rytm serca. Olejek pomarańczowy działa uspokajająco, odprężająco i antydepresyjnie.