16 sierpnia, 2016

Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa

Brokuły, zwane także zielonym kalafiorem, trafiły do Polski w XVI wieku. Ze słonecznej Italii sprowadziła je królowa Bona. Dziś to jedne z najpopularniejszych warzyw, które dostępne są cały rok. Brokuły są ciekawym składnikiem wielu dań. Dobrze smakują także na zimno. W tej sałatce zagrały główną rolę, a towarzyszą im jajka, kukurydza, ser żółty i czosnek. 


Składniki
1 brokuł
2 jajka
1 mała puszka kukurydzy
1 cebula czerwona
3 łyżki jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
150 g sera żółtego light
sól
pieprz

Odcinamy różyczki brokuła od łodygi i wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy 4 minut. Odcedzamy i odstawiamy. Jajka gotujemy na twardo. Kiedy przestygną, kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek ścieramy na tarce lub siekamy. Ser żółty ścieramy na dużych oczkach tarki. W misce umieszczamy brokuły, jajka, cebulę, kukurydzę, czosnek i ser żółty. Dodajemy jogurt grecki i doprawiamy solą i pieprzem. Całość energicznie mieszamy. Wstawiamy na lodówki na godzinę, aby składniki dobrze się przegryzły. Sałatkę brokułową podajemy z ulubionym pieczywem. 

Fanom brokuł polecam także przepis na frittatę z brokułami, serem feta i oliwkami.

Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa


15 komentarzy:

  1. Sałatki z brokułami są naprawdę smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała saŁatka, taka jaką lubię.

    OdpowiedzUsuń
  3. Brokuły są antyrakowe. Uwielbiam ich smak. Ta sałatka bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kiedyś koleżanka z pracy przyniosła podobna na spróbowanie. Pyszna jest - te wszystkie smaki tak dobrze się przenikają !

    OdpowiedzUsuń
  5. Jesteśmy wiernymi fankami brokuła <3 Bardzo fajna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajna sałatka pięknie podana :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam tą sałatkę! Niestety dawno ją jadłam :<
    >FOXYDIET<

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetna sałatka :D Pyszna, lekka, pożywna i zdrowa. Mniam <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Muszę przyznać, że wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ciekawe połączenie - bardzo lubię mieszankę brokuła z kukurydzą ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie połączenie najbardziej lubię właśnie w tej sałatce :)

      Usuń
  11. Nigdy jeszcze nie jadłam brokułów w sałatce, ale chyba pora wypróbować i taką formę ich podania.
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...