10 kwietnia, 2017

Świąteczna sałatka ziemniaczana z łososiem i szczypiorem

Świąteczna sałatka ziemniaczana z łososiem i szczypiorem

Bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe łosoś, pełne witamin ziemniaki i pobudzający apetyt szczypior to głównie składniki tej pysznej świątecznej sałatki. Taka sałatka będzie smacznym daniem w wielkanocnym menu. Jest lekka, ponieważ nie zawiera majonezu, a składniki idealnie łączy serek kanapkowy. Oto przepis na pyszną świąteczną sałatkę ziemniaczaną z łososiem i szczypiorem.


Składniki
350 g ziemniaków
150 g wędzonego łososia
1 opakowanie serka typu Bieluch
4 łyżki posiekanego szczypioru
sól
pieprz drobno mielony

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Łososia kroimy w kostkę. Do miski przekładamy ziemniaki, dodajemy łososia, szczypior i serek. Wszystko dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą (należy z nią uważać, ponieważ sam łosoś jest dość słony) i drobno mielonym pieprzem. Miskę nakrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły. Sałatkę ziemniaczaną z łososiem podajemy na wielkanocne śniadanie z ulubionym pieczywem.

Warto wiedzieć, że łosoś to wartościowa ryba. Łosoś jest bogaty w białko oraz nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Kwasy te wzmacniają odporność i wspomagają regenerację komórek organizmu. Łosoś zawiera jeden z najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy – astaksantynę. Zmniejsza poziom „złego” cholesterolu i trójglicerydów, a także działa antynowotworowo. Łosoś ma działanie przeciwzapalne. Korzystnie działa na układ nerwowy i pomaga zniwelować negatywne skutki stresu. Ryba ta działa przeciwko oznakom starzenia się organizmu, poprawia stan cery i włosów. Jest bogaty w potas, magnez, żelazo, cynk, miedź, fosfor, selen. Znajdziemy w nim witaminy z grupy B, D i E. 

Świąteczna sałatka ziemniaczana z łososiem i szczypiorem - Składniki

Świąteczna sałatka ziemniaczana z łososiem i szczypiorem

Świąteczna sałatka ziemniaczana z łososiem i szczypiorem

Świąteczna sałatka ziemniaczana z łososiem i szczypiorem


18 komentarzy:

  1. Sałatka nie dla mnie, ale szczypiorek zachęca :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm, a to propozycja w sam raz dla mnie ! Coś czuję, że bym się przykleiła do tej miski ... ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam - łatwa, pyszna i na Wielkanoc idealna :)

      Usuń
  3. Jak dla mnie idealna propozycja - smaki, które bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  4. skusiłabym się bardzo chętnie ale ryb też nie jem i o dziwo nawet za moim ulubionym łososiem nie tęsknię:) Ale podobnie jak do Ani ta i do mnie najbardziej przemawia szczypiorek! W sałatce czy na kanapce poezja i wiosna na talerzu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda :) Ale czy ja kiedyś trafię w Twój smak? ;)

      Usuń
  5. Nigdy nie dodawałam serka :) Chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z serkiem taka sałatka jest o wiele lżejsza niż z majonezem. Polecam taki zamiennik :)

      Usuń
  6. Przyznam szczerze, że do sałatek nie mam w ogóle głowy. Dziękuję za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ryb nie jem, wiec sałatka nie dla mnie ale pomysł ciekawy :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny pomysł na sałatkę ziemniaczaną w nowej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dzisiaj się właśnie na obiad zajadałyśmy łososiem :) Jak nam starczy czasu to i może podobną sałatkę uda nam się zrobić :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...