Topinambur, znany także jako słonecznik bulwiasty, pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie uprawiali
go Indianie. W XVII wieku topinambur uratował od śmierci głodowej kanadyjskich
osadników, kiedy na ich ziemiach nastała susza. W tym czasie trafił
do Francji, gdzie przywiózł go podróżnik Samuel de Champlain. W Polsce znany jest od XVIII wieku. Chociaż dawno temu
został wyparty przez ziemniaki, od kilku lat przeżywa drugą młodość w polskiej
kuchni.
25 lutego, 2016
18 lutego, 2016
Domowa granola
Domowa granola to świetna alternatywa dla osób, którym przejadła się zwykła owsianka. Mnóstwo orzechów, suszonych owoców, pestek i słodycz miodu. Kto raz spróbuje, na zabój zakocha się w domowej granoli.
14 lutego, 2016
Bomby miłości - muffiny dla zakochanych
To nie są zwykłe muffiny. Składniki można kupić w każdym sklepie, a ich wykonanie nie zajmie dużo czasu. Ale to nie wszystkie ich zalety. To idealna propozycja na walentynkowy wieczór, ponieważ prawie wszystkie składniki to afrodyzjaki.
09 lutego, 2016
Pełnoziarniste fusilli z pesto z rukoli
Pierwsze receptury na pesto znane były już w średniowieczu. Ten włoski sos ma uniwersalne zastosowanie. Świetnie komponuje się z pieczywem, pasuje do mięs i ryb, a nawet może być składnikiem sałatek. Moje pesto nie jest tradycyjne, ponieważ jest z rukoli i nerkowców. Razem z pełnoziarnistym makaronem tworzy bardzo smaczny duet.
04 lutego, 2016
Kuchnie świata: fiński pannukkaku z dżemem owocowym
Dziś przedstawiam przepis na znaną i lubianą potrawę w Finlandii, czyli pannukkaku. To pieczony naleśnik, który sprawdzi się właśnie dziś, czyli w tłusty czwartek. Prosty i lekki naleśnik zastąpi pączki i faworki.
01 lutego, 2016
Ciekawostki kulinarne: jarmuż
Jarmuż to prawdopodobnie najzdrowsze warzywo na świecie. Jest obowiązkowym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej, ale także mięsożercy powinni po niego sięgnąć. Jarmuż to skarbnica składników odżywczych i witamin.
Subskrybuj:
Posty (Atom)