Pasta pieczarkowa - fit i zdrowa

Pasta pieczarkowa to smakowity pomysł na smarowidło do chleba. Dodatek oleju z suszonych pomidorów sprawia, że pasta jest bardzo aromatyczna. Doskonale smakuje na kolację ze świeżym pieczywem. Pastę robi się szybko, a przepis nie jest trudny. Oto przepis na przepyszną pastą pieczarkową.

30 minut
2 porcje

250 g pieczarek

1/2 czerwonej cebuli

2 łyżki serka typu Bieluch

2 łyżki posiekanego szczypioru

1 łyżka oleju z suszonych pomidorów

1 łyżeczka sosu sojowego

sól

świeżo mielony czarny pieprz

• Pieczarki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę. 
• Na patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów i smażymy na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy pieczarki. Wlewamy sos sojowy i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy, aż pieczarki odparują. Często mieszamy. Patelnię zestawiamy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. 
• Pieczarki mieszamy z serkiem i szczypiorem. Można też dodatkowo doprawić solą i pieprzem. 
• Pastę pieczarkową podajemy z ulubionym pieczywem. 

Jakie właściwości mają pieczarki?

Pieczarki pomagają wzmocnić odporność organizmu. Pozytywnie wpływają na układ krążenia. Bez wyrzutów sumienia mogą je jeść osoby będące na diecie odchudzającej. Zawierają prowitaminę D oraz witaminy z grupy B. Są bogate w sole mineralne - żelazo, selen, fosfor, potas i miedź.