22 lutego, 2020

Omlet z pieczarkami i mozzarellą

Omlet z pieczarkami i mozzarellą

Omlet z pieczarkami i mozzarellą to danie szybkie i łatwe. Oprócz tytułowych składników jest tu także czerwona cebula i papryka oraz przyprawy, które doskonale podkreślają smak potrawy. Pieczony omlet z sprawdzi się na obiad lub kolację. Oto przepis na pyszny omlet z pieczarkami i mozzarellą.

60 minut
2-4 porcje

300 g pieczarek
3 jajka
1/2 szklanki jogurtu greckiego
10 kulek mini mozzarelli
1 czerwona cebula
1 mała czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki oregano
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Pieczarki obieramy i kroimy na ćwiartki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Paprykę kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy paprykę, czosnek i pieczarki. Często mieszamy i smażymy, aż pieczarki będą rumiane, a woda odparuje. Patelnię zestawiamy z ognia. 
Jajka wbijamy do miseczki. Dodajemy jogurt grecki. Doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano. Roztrzepujemy widelcem, aż składniki się ze sobą połączą. Do formy do zapiekania przelewamy masę jajeczną i wykładamy usmażone warzywa. Na wierzchu układamy kulki mozzarelli. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30-35 minut. Omlet z pieczarkami i mozzarellą podajemy na gorąco udekorowany świeżymi ziołami.

Jednym z głównych składników tego pieczonego omletu są pieczarki. Warto wiedzieć, że pieczarki pomagają wzmocnić odporność organizmu. Pozytywnie wpływają na układ krążenia i trawienia. Są bogate w kwas foliowy. Zawierają prowitaminę D oraz witaminy z grupy B. Są bogate w sole mineralne - żelazo, selen, fosfor, potas i miedź. Bez wyrzutów sumienia mogą je jeść osoby będące na diecie odchudzającej. 100 g pieczarek to zaledwie 16 kalorii.

Omlet z pieczarkami i mozzarellą

Omlet z pieczarkami i mozzarellą

Omlet z pieczarkami i mozzarellą

Omlet z pieczarkami i mozzarellą




2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...