Jaki jest sekret udanego ciasta drożdżowego? Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Ciasto wyrabiaj długo, aby się napowietrzyło. Wyrobione ciasto postaw w ciepłym miejscu, bo drożdżowe nie lubi zimna ani przeciągów. Moje drożdżowe jest trochę inne, bo bez jajek i tłuszczu, a na mleczku kokosowym i z pomarańczowym aromatem. Oto przepis na zdrowe drożdżowe z pomarańczową nutą.
90 minut + pieczenie 30 minut
tortownica o średnicy 24 cm
400 g mąki pszennej
250 ml mleczka kokosowego
100 g cukru trzcinowego + 1 łyżeczka
25 g świeżych drożdży
1 pomarańcza
1 jajko
szczypta soli
- Do mleczka kokosowego dodajemy świeże drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Mieszamy i odstawiamy.
- Mąkę umieszczamy w misce i dodajemy do niej suche składniki - cukier i szczyptę soli.
- Pomarańczę parzymy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę. Z pomarańczy wyciskamy sok. Razem z połową startej skórki dodajemy do kokosowego zaczynu drożdżowego.
- Zaczyn dodajemy do mąki i wyrabiamy ciasto. Powinno być elastyczne i łatwo odchodzić od dłoni. Jeżeli jest zbyt rzadkie, dodajemy trochę mąki, a jeżeli zbyt gęste - odrobinę wody.
- Wyrobione ciasto umieszczamy w misce, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
- Po tym czasie ciasto układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy resztą skórki pomarańczowej.
- Wstawiamy do piekarnika nagranego na 180 stopni i pieczemy 30 minut (do suchego patyczka).
- Zdrowe ciasto z pomarańczową nutą podajemy na deser. Zdrowe drożdżowe zachowuje świeżość przez kolejne dni. Porcję takiego ciasta drożdżowego można posmarować miodem lub ulubionym dżemem.
Bieżnik, na którym podałam zdrowe drożdżowe z pomarańczową nutą, jest do nabycia w sklepie www.tekstylialand.pl. W tym sklepie możecie kupić piękne obrusy, zasłony, firany, narzuty i poduszki. Coś dla siebie znajdą także fani szycia na maszynie. Już teraz możecie wybierać obrusy z motywem wielkanocnym. W procesie zakupu sami wybieracie rozmiar, który najbardziej Wam pasuje. Każdy obrus, bieżnik czy zasłony są szyte na zamówienie.
Post powstał przy współpracy ze sklepem internetowym
Wygląda mega pysznie. :-) Chętnie bym zjadła. :-)
OdpowiedzUsuńJest dużo. Bierz! :)
UsuńCiasto musiało być przepyszne, jednak ja bym zrobiła je bez pomarańczy :D Wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńja mam ciagle problem z drozdzowym, byc moze rzeczywiscie...powodem jest temperatura pokojowa składników, a właściwie jej brak ;)
OdpowiedzUsuńSpróbuj zrobić z mojego przepisu. Na pewno wyjdzie i będzie pyszne :)
Usuńpiękne to drożdżowe, wygląda trochę jak chlebek:) nigdy ie biekłam z mlekiem kokosowym- a myślisz że można się pozbyć jajka z przepisu? zastąpić je wegańską wersją czyli siemieniem lnianym zmieszanym z wodą- zresztą wypróbuję to się przekonam:)
OdpowiedzUsuńJajko jest tylko do posmarowania wierzchu i myślę, że spokojnie można je zastąpić :) Powodzenia w pieczeniu. Trzymam kciuki :)
UsuńNigdy takiego drożdżowego nie jadłam. Musze spróbować :)
OdpowiedzUsuńPolecam. Jest naprawdę dobre, a jeżeli lubisz drożdżowe słodkie, dodaj więcej cukru :)
UsuńNigdy nie jadłam ciasta drożdżowego z dodatkiem cytrusów. Babka cytrynowa jest smaczna, wiec takie ciasto również musi ;)
OdpowiedzUsuńTak, jest bardzo dobre, a cały dom pięknie pachnie pomarańczami :)
UsuńWygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję i polecam :)
Usuńoh, jak cudnie wyrosło! <3
OdpowiedzUsuńTak, pięknie wyrosło i było bardzo smaczne :)
UsuńJak smacznie się przypiekło. :)
OdpowiedzUsuńJestem ciekawa jego smaku.
Jest pyszne :) Polecam :)
UsuńBardzo lubie drożdżówki, a Twoja wersja tego ciasta wydaje się być zdrowsza. Z chęcią wypróbuje przepis. :-)
OdpowiedzUsuńPolecam :)
Usuńwygląda kusząco :) bardzo lubię wypieki na mleczku kokosowym, mniam :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję i polecam :)
UsuńAle kapitalny zestaw smaków! :)
OdpowiedzUsuńŚwietnie ze sobą grają :) Polecam! :)
UsuńBardzo kusząca kombinacja :)
OdpowiedzUsuńDziękuję i polecam :)
UsuńThanks! :)
OdpowiedzUsuńGreat post!
OdpowiedzUsuńWould you like to fllow each other? Let me know in comment on my blog :)
El's Notes
nie ma to jak domowa drożdżówka :)
OdpowiedzUsuńOj, nie ma. Domowa najlepsza! :)
UsuńWygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńPysznie, bardzo lubię drożdżowe :)
OdpowiedzUsuńPolecam :)
UsuńJak ładnie przypieczone ;)
OdpowiedzUsuńGreat post dear. <3
OdpowiedzUsuńI follow you, I hope you will follow back - http://lillysecret.blogspot.ba/
Uwielbiamy zapach pieczonego ciasta drożdżowego a takie z pomarańczowymi nutami to już w ogóle musi pachnieć cudownie :D
OdpowiedzUsuńO tak! Pachnie w całym domu :)
UsuńPyszne ciasto :) Bardzo lubię ciasta drożdżowe :)
OdpowiedzUsuńPolecam :)
UsuńTo ciasto wygląda tak pięknie, że koniecznie muszę wziąć przepis. :-)
OdpowiedzUsuńBędę zaglądać! :-)
Bierz i rób. Polecam oraz życzę smacznego! :)
UsuńTo ciasto musi pachnieć i smakować rewelacyjnie :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJa nie przepadam za ciastem drożdżowym, ale moi bliscy tak. Dlatego czasem robię i ten przepis też sobie zapiszę :)
OdpowiedzUsuń