26 lipca, 2021

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami to pyszne ciasto na lato. To ciasto wegańskie, czyli w jego składzie nie ma żadnego składnika pochodzenia zwierzęcego. Biszkopt jest puszysty, a truskawki są doskonałym uzupełnieniem ciasta. Przepis jest łatwy i szybki. Oto przepis na pyszny biszkopt kokosowy z truskawkami. 


75 minut
Forma o wymiarach 24 cm x 24 cm

400 g mąki pszennej
300 g truskawek
350 ml mleka sojowego waniliowego
1 szklanka wiórków kokosowych + 3 łyżki do posypania
2/3 szklanki ksylitolu
125 ml oleju rzepakowego
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO

do podania świeża mięta

Truskawki myjemy i osuszamy. Usuwamy szypułki i kroimy na połówki. W misce mieszamy suche składniki - mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. W drugiej misce mieszamy mleko sojowe z olejem. Do składników suchych dodajemy mokre i dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Formę do ciasta smarujemy olejem kokosowym. Przelewamy do niej ciasto. Na wierzchu układamy truskawki i posypujemy wiórkami kokosowymi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 45 minut (do suchego patyczka). Dobrze jest zostawić biszkopt z truskawkami  na kolejne 15 minut w ciepłym, ale wyłączonym już piekarniku. Biszkopt kokosowy z truskawkami podajemy udekorowany świeżą miętą. Świetnie smakuje na deser z kawą, herbatą lub kompotem.

Magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor, sód, cynk, witaminy z grupy B, C, A, E - to wszystko znajduje się w jednej truskawce. Owoce te są bogate w błonnik, w tym pektynę. Zawierają bromelinę, czyli enzym rozkładający białka, który jest pomocny w trawieniu i przemianie materii, usuwaniu toksyn z organizmu, działa przeciwzapalne. Truskawki korzystnie wpływają na serce, pomagają obniżyć ciśnienie i poziom złego cholesterolu. Chronią przed cukrzycą, stymulują pracę wątroby i woreczka żółciowego. Maseczka z truskawek wygładzi i nawilży cerę. 100 g truskawek to 28 kalorii, dlatego osoby będące na diecie mogę je jeść bez ograniczeń.

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami


13 komentarzy:

  1. Ja chyba go zrobię. Wiesz to taka miłość od pierwszego wejrzenia 🤗

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowny! Wygląda niezwykle smacznie :)
    Kokos i truskawki to idealne połączenie! <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  4. I like your post style as it's unique from the others I'm seeing on the page.MediaMonkey Gold

    OdpowiedzUsuń
  5. Super-Duper site! I am Loving it!! Will come back again, Im taking your feed also, Thanks. windows-11-activator

    OdpowiedzUsuń
  6. Your post style is super Awesome and unique from others I am visiting the page I like your style.

    Yodot RAR Repair

    OdpowiedzUsuń
  7. In contrast to other posts on this page, yours is unique

    Video Copilot Element 3D




    OdpowiedzUsuń
  8. You write in such an amazing style and I really enjoy visiting your website. I hope you'll continue to write like this in the future.

    Simple Video Compressor

    OdpowiedzUsuń
  9. It's always a pleasure to visit your website since you write so beautifully. Your writing is impressive, and I hope you will keep it up.
    WinRAR

    OdpowiedzUsuń
  10. Your post style is super Awesome and unique from others I am visiting the page I like your style. https://crackstores.com/sigmakey-box-crack/

    OdpowiedzUsuń
  11. Wow! very great,nice and delicious. I like it very much.
    microsoft-toolkit

    OdpowiedzUsuń
  12. Your post is super useful and admirable, thanks for sharing such excellent content. I like it. spectrasonics omnisphere

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...