26 lipca, 2021

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami to pyszne ciasto na lato. To ciasto wegańskie, czyli w jego składzie nie ma żadnego składnika pochodzenia zwierzęcego. Biszkopt jest puszysty, a truskawki są doskonałym uzupełnieniem ciasta. Przepis jest łatwy i szybki. Oto przepis na pyszny biszkopt kokosowy z truskawkami. 


75 minut
Forma o wymiarach 24 cm x 24 cm

400 g mąki pszennej
300 g truskawek
350 ml mleka sojowego waniliowego
1 szklanka wiórków kokosowych + 3 łyżki do posypania
2/3 szklanki ksylitolu
125 ml oleju rzepakowego
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO

do podania świeża mięta

  • Truskawki myjemy i osuszamy. Usuwamy szypułki i kroimy na połówki. 
  • W misce mieszamy suche składniki - mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. 
  • W drugiej misce mieszamy mleko sojowe z olejem. 
  • Do składników suchych dodajemy mokre i dokładnie mieszamy na jednolitą masę. 
  • Formę do ciasta smarujemy olejem kokosowym. Przelewamy do niej ciasto. Na wierzchu układamy truskawki i posypujemy wiórkami kokosowymi. 
  • Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 45 minut (do suchego patyczka). Dobrze jest zostawić biszkopt z truskawkami  na kolejne 15 minut w ciepłym, ale wyłączonym już piekarniku. 
  • Biszkopt kokosowy z truskawkami podajemy udekorowany świeżą miętą. Świetnie smakuje na deser z kawą, herbatą lub kompotem.

Jakie właściwości mają truskawki?

Magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor, sód, cynk, witaminy z grupy B, C, A, E - to wszystko znajduje się w jednej truskawce. Owoce te są bogate w błonnik, w tym pektynę. Zawierają bromelinę, czyli enzym rozkładający białka, który jest pomocny w trawieniu i przemianie materii, usuwaniu toksyn z organizmu, działa przeciwzapalne. Truskawki korzystnie wpływają na serce, pomagają obniżyć ciśnienie i poziom złego cholesterolu. Chronią przed cukrzycą, stymulują pracę wątroby i woreczka żółciowego. Maseczka z truskawek wygładzi i nawilży cerę. 100 g truskawek to 28 kalorii, dlatego osoby będące na diecie mogę je jeść bez ograniczeń.

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami

Biszkopt kokosowy z truskawkami


12 komentarzy:

  1. Ja chyba go zrobię. Wiesz to taka miłość od pierwszego wejrzenia 🤗

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowny! Wygląda niezwykle smacznie :)
    Kokos i truskawki to idealne połączenie! <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  4. I like your post style as it's unique from the others I'm seeing on the page.MediaMonkey Gold

    OdpowiedzUsuń
  5. Super-Duper site! I am Loving it!! Will come back again, Im taking your feed also, Thanks. windows-11-activator

    OdpowiedzUsuń
  6. Your post style is super Awesome and unique from others I am visiting the page I like your style.

    Yodot RAR Repair

    OdpowiedzUsuń
  7. In contrast to other posts on this page, yours is unique

    Video Copilot Element 3D




    OdpowiedzUsuń
  8. It's always a pleasure to visit your website since you write so beautifully. Your writing is impressive, and I hope you will keep it up.
    WinRAR

    OdpowiedzUsuń
  9. Your post style is super Awesome and unique from others I am visiting the page I like your style. https://crackstores.com/sigmakey-box-crack/

    OdpowiedzUsuń
  10. Wow! very great,nice and delicious. I like it very much.
    microsoft-toolkit

    OdpowiedzUsuń
  11. Your post is super useful and admirable, thanks for sharing such excellent content. I like it. spectrasonics omnisphere

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...