24 sierpnia, 2022

Sałatka z kurczakiem i kalarepką

Sałatka z kurczakiem i kalarepką

Pyszna i pełna chrupiących składników sałatka z kurczakiem i kalarepką sprawdzi się zawsze i będzie smakować bez względu na okazję. Sałata lodowa, smażona z czerwoną cebulą pierś kurczaka, kalarepka i prażone pestki dyni to główne składniki tego dania. Sałatkę uzupełnia sos jogurtowy. Oto łatwy i szybki przepis na sałatkę z kurczakiem i kalarepką. 


30 minut + marynowanie mięsa 2 godziny
2-4 porcje

1/2 główki sałaty lodowej
300 g piersi kurczaka
1 mała czerwona cebula
1/2 kalarepki
2 łyżki prażonych pestek dyni

marynata do kurczaka:
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka sosu sojowego
1 płaska łyżeczka żółtej pasty curry
1/2 łyżeczki mielonej wędzonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki suszonego majeranku

sos:
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka musztardy
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki suszonego majeranku
kilka kropli soku z cytryny
sól

  • W miseczce mieszamy składniki marynaty. Pierś kurczaka kroimy w kostkę i przekładamy do marynaty. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 2 godziny. 
  • Cebulę kroimy w piórka. Na mocno rozgrzanej patelni smażymy kurczaka z cebulą, aż mięso zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić. Często mieszamy. Patelnię zestawiamy z ognia. 
  • Sałatę lodową szatkujemy. Kalarepkę kroimy na ćwierćplastry. 
  • Na talerzu lub w misce układamy sałatę lodową, kalarepkę i smażonego kurczaka z cebulą. Skrapiamy sosem i posypujemy prażonymi pestkami dyni. 
  • Sałatkę z kurczakiem i kalarepką podajemy od razu z ulubionym pieczywem lub bez.

Jakie właściwości i składniki odżywcze zawiera kalarepa?

To łagodne i lekko słodkie w smaku warzywo jest niskokaloryczne. Ile kalorii ma kalarepa? 100 g to tylko 27 kcal. Mała liczba kalorii wynika z zawartości błonnika pokarmowego. Kalarepka jest bogata w witaminę C i z grupy B. To źródło miedzi, wapnia, potasu, magnezu i żelaza. Jest bogata w substancje, które wykazują działanie przeciwnowotworowe. Pozytywnie wpływa na przemianę materii. Wspomaga prawidłowe działanie układu nerwowego. Osoby zmagające się z chorobami tarczycy, powinny ostrożnie spożywać kalarepkę.

Sałatka z kurczakiem i kalarepką

Sałatka z kurczakiem i kalarepką

Sałatka z kurczakiem i kalarepką

Sałatka z kurczakiem i kalarepką

Sałatka z kurczakiem i kalarepką


2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...