Ciasto z kaszy manny ze śliwkami

Śliwki to pyszne i zdrowe owoce. To super dodatek do domowych słodkich wypieków. Jednym z pomysłów na wykorzystanie tych popularnych owoców jest przepis na obłędne ciasto ze śliwkami, które zawsze się udaje. Ten deser jest łatwy i dość szybki w przygotowaniu. Mąka pszenna została zastąpiona kaszą manną, biały cukier trzcinowym, a mleko krowie sojowym waniliowym. Oto przepis na ciasto z kaszy manny ze śliwkami.

70 minut

Forma o wymiarach 24 cm x 24 cm

350 g kaszy manny

1 szklanka waniliowego mleka sojowego

1/3 szklanki cukru trzcinowego

8 śliwek

2 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki przyprawy do piernika

• W dużej misce mieszamy suche składniki - kaszę mannę, cukier trzcinowy i proszek do pieczenia. 
• Jajka miksujemy, aż będą puszyste. Cały czas miksując, wlewamy mleko sojowe. Miksujemy minutę.
• Zmiksowane z mlekiem jajka stopniowo dodajemy do suchych składników i mieszamy, aż składniki się ze sobą połączą i powstanie jednolite ciasto. Odstawiamy na 20 minut. Od czasu do czasu mieszamy.
• Śliwki kroimy na połówki i usuwamy pestki. 
• Ciasto przelewamy je do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy połówki śliwek. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 45 minut (do suchego patyczka). 
• Wyjmujemy, odstawiamy do ostygnięcia i kroimy na porcje. 
• Ciasto ze śliwkami podajemy na deser. 

Jakie właściwości mają śliwki?

Śliwki znane są od czasów starożytnych. Ich smakiem zachwycali się Grecy i Rzymianie. Stamtąd powędrowały do innych krajów w Europie. Obecnie na całym świecie uprawia się ponad sześć tysięcy odmian śliwy. Warto wiedzieć, że śliwki to skarbnica dobrych składników odżywczych. Owoce są bogate w witaminy. Znajdziemy w nich witaminę A, E i z grupy B. To dobre źródło żelaza, magnezu, potasu, wapnia i fosforu. Śliwki mają korzystny wpływa na układ pokarmowy i poprawiają apetyt. Wykazują działanie kojące i pozytywnie działają na układ nerwowy, a także poprawiają samopoczucie. Ile kalorii mają śliwki? To owoce niskokaloryczne. Porcja o wadze 100 g to tylko 46 kcal. Indeks glikemiczny wynosi 39.