24 listopada, 2014

Pieczona wątróbka

Pieczona wątróbka z jabłkiem i cebulą

Wątróbka ma tyle samo fanów, co hejterów, dla których jest tylko smutnym wspomnieniem z dzieciństwa. Nie każdy jednak wie, że zawiera wiele składników odżywczych i witamin. Oto przepis na pieczoną wątróbkę drobiową z jabłkiem i cebulą.


Składniki
500 g wątróbki drobiowej
1 jabłko
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
sól morska
świeżo mielony pieprz

Wątróbkę myjemy, oczyszczamy i osuszamy na ręczniku papierowym. Następnie wkładamy do miski i dodajemy łyżkę oliwy z oliwek. Odstawiamy do lodówki. Jabłko myjemy, obieramy ze skóry i kroimy na ósemki. Cebulę kroimy w piórka. Jabłko i cebulę mieszamy z łyżką oliwy z oliwek, octem balsamicznym, dodajemy sól i pieprz. Ostawiamy na ok. 30 minut. Wątróbkę układamy w naczyniu żaroodpornym. Mix jabłkowo-cebulowy układamy w drugim naczyniu żaroodpornym. Oba naczynia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy ok. 20 minut. Wątróbkę można podawać z kaszą gryczaną.

Wątróbka jest wartościowa. Zawiera witaminę B12, D, E, K, C, PP oraz A, która wzmacnia odporność organizmu i spowalnia procesy starzenia. Jest bogata w łatwo przyswajalne żelazo i dlatego polecana jest osobom cierpiącym na anemię. Trzeba jednak pamiętać, że wątróbka zawiera dużo cholesterolu i puryn. Dlatego chorzy na dnę moczanową i walczący z podwyższonym poziomem cholesterolu powinni jej unikać.

Pieczona wątróbka z jabłkiem i cebulą

Pieczona wątróbka z jabłkiem i cebulą 


5 komentarzy:

  1. zrobione, pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. :) dziękuję za inspirację :)) Nigdy nie jadłem wątróbki z piekarnika :) Najwyższy czas spróbować. Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Największą zaletą pieczonej wątróbki jest to, że mięso nie jest ciężkie i nie ocieka tłuszczem, jak w przypadku smażonej. Smacznego! :)

      Usuń
  3. wątróbka to nie mięso!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a co kwiatek ??
      podroby zaliczamy do mięs

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...