Bułeczki z siemieniem lnianym

Każdy lubi zapach świeżego pieczywa. Takie smakuje najlepiej, ale jeszcze smaczniejsze będzie pieczywo własnego wypieku. Poniżej przepis na domowe bułeczki z siemieniem lnianym.

2 godziny

4-6 porcji

500 g mąki pszennej

1 szklanka letniej wody

10 g świeżych drożdży

4 łyżki siemienia lnianego

1 łyżka miodu

2 łyżeczki cukru trzcinowego

1 łyżeczka soli

• Mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem i solą. Dodajemy wodę i siemię lniane, a następnie wyrabiamy ciasto. Jeżeli ciasto jest za rzadkie dodajemy trochę mąki, a jeżeli za gęste - wodę. Wyrobione ciasto powinno być jednolite i łatwo odchodzić od palców. 
• Następnie z ciasta formujemy kulki (ok. 10 sztuk). Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 50 minut. 
• Z wyrośniętych kulek formujemy mniejsze, robimy małą dziurkę na środku i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą pędzla kuchennego wierzch każdej bułeczki delikatnie smarujemy miodem. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy ok. 35 - 40 minut.
• Podajemy na śniadanie i jako dodatek do innych potraw. 

Siemię lniane - właściwości i składniki odżywcze

Siemię lniane to niezbędny dodatek do potraw dla osób, które chcą zrzucić parę kilogramów. Reguluje poziom cholesterolu i korzystnie wpływa na układ trawienny. Zawiera cynk, magnez i żelazo oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. W siemieniu lnianym znajdziemy witaminę E, flawonoidy, fitoestrogenty, błonnik i lecytynę. Ma także działanie przeciwzapalne, zapobiega powstawaniu miażdżycy i poprawia nastrój.