Sałatka z kurczakiem, mozzarellą i makaronem warzywnym to pomysł na pyszne danie, które sprawdzi się bez względu na okazję, porę dnia czy roku. Sałatka jest pełna witamin i składników odżywczych, które niezbędne są do prawidłowej pracy całego organizmu. Oto przepis na bardzo smaczną sałatkę z kurczakiem, mozzarellą i makaronem warzywnym.
50 minut
2-4 porcje
300 g piersi kurczaka
1 opakowanie miksu sałat
1 opakowanie mozzarelli
1 mała cukinia
1 marchewka
1 cebula
1 łyżka oliwy
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól
świeżo mielony pieprz
- Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do miseczki. Dodajemy oliwę, sos sojowy, tymianek i słodką paprykę. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, aby każdy kawałek kurczaka pokrył się marynatą. Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
- Cebulę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Smażymy na niej cebulę, aż będzie miękka. Dodajemy kawałki kurczaka i smażymy ok. 10 minut. Często mieszamy. Można dolać trochę wody.
- Sałatę przekładamy do miski.
- Cukinię i marchewkę myjemy i obieramy. Za pomocą obieraczki robimy warzywny makaron - długie wstążki. Przekładamy do miski z sałatą.
- Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. Dodajemy kurczaka.
- Przed podaniem skrapiamy sosem musztardowo-miodowym.
- Sałatkę z kurczakiem, mozzarellą i warzywnym makaronem podajemy z pełnoziarnistym pieczywem.
Cukinia - właściwości
Cukinia zwiera witaminy A, C, K i z grupy B. Jest bogata w magnez, potas, żelazo oraz beta-karoten. To lekkostrawne warzywo, które pomoże odkwasić organizm. Korzystnie wpływa na układ pokarmowy i krążenie. Ma działanie przeciwnowotworowe. Chroni siatkówkę oka i wzmacnia organizm. Cukinię mogą jeść osoby dbające o linię. 100 g to 16 kalorii, 0,6 g białka, 4 g węglowodanów i 0,1 g tłuszczów.
Bardzo pyszna i sycąca sałatka :)
OdpowiedzUsuńTak :)
UsuńPyszna sałatka. Świetnie, że są już dostępne nożyki do robienia warzywnych makaronów :)
OdpowiedzUsuńMożna skorzystać z temperówki do warzyw, ale obieraczka też daje radę :)
UsuńTa sałatka jest jak morska bryza w upalny dzień na wybrzeżu smaków.
OdpowiedzUsuńPięknie napisane, panie Jerzy :)
UsuńPyszna, zdrowa i bardzo pożywna sałatka <3
OdpowiedzUsuńPysznie się prezentuję :-)
OdpowiedzUsuńSałatka z kurczakiem, mozzarellą i makaronem warzywnym <3 idealna!
OdpowiedzUsuńMakaron dodawałam ale penne arrighi z pełnoziarnistej mąki, tez wyszło pycha :)
OdpowiedzUsuń