26 lutego, 2018

Chlebek bananowy (banana bread)

 Chlebk bananowy (banana bread)

Słodki chlebek bananowy to wypiek, który jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych. Może być podany na deser lub na śniadanie jako zamiennik tradycyjnego pieczywa. Smakuje sam i z dodatkami jak konfitury, miód lub delikatny twarożek. Oto przepis na pyszny chlebek bananowy w pysznej wersji bez białego cukru i masła.  


Składniki
1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki ksylitolu
4 dojrzałe banany
1 jajko
3 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia BIO
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
szczypta soli

W dużej misce mieszamy suche składniki - mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, szczyptę soli. Banany obieramy i kroimy na małe kawałki. Blendujemy na gładko. Dodajemy jajko i chwilę blendujemy. Olej kokosowy rozpuszczamy i dodajemy do bananów. Blendujemy do połączenia się składników. Masę bananową stopniowo dodajemy do suchych składników i mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto. Wierzch wyrównujemy łyżką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy 55-60 minut do suchego patyczka. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Podajemy z ulubionym smarowidłem. Chlebek bananowy świetnie smakuje z konfiturami truskawkowymi lub sam.

Banany to owoce, które są bogate w żelazo, magnez, potas. Zawierają błonnik, witaminy z grupy B, cukry oraz pektynę pomagającą w trawieniu. Chronią oczy i budują kości. Przeciwdziałają osteoporozie i cukrzycy. Działają antydepresyjnie i pomagają w uczeniu się.

Chlebk bananowy (banana bread)

Chlebk bananowy (banana bread)

Chlebk bananowy (banana bread)

Chlebk bananowy (banana bread)
Chlebek bananowy jest bardzo smaczny z dodatkiem 


18 komentarzy:

  1. Dla mnie to ciasto a nie chlebek ale kto by się przejmował nazwą :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chlebek bardziej przypomina ciasto, ale tak to już jest z tłumaczeniami z angielskiego :)

      Usuń
  2. Uwielbiam chlebki bananowe :) Ostatnio mi się jakoś nie składa do ich wypieku, bo regularnie wyjadam banany :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zabierałam się za ten chlebek ze dwa tygodnie, bo również banany zjadałam bez żadnych dodatków :)

      Usuń
    2. To ja samych nie jadam, ale do płatków czy pieczonych owsianek bardzo mi pasują :)

      Usuń
  3. Porywam kilka kawałków na jutro na drugie śniadanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ostatnio myślałam o cieście bananowym, ale może chlebek lepszy... :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Na ciepło to mogłybyśmy go zjeść solo całego :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Takiego czegoś jeszcze nie jadłam ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...