02 grudnia, 2015

Sałatka hawajska

Sałatka hawajska

Sałatka hawajska to promyk słońca w pochmurne dni. Słodycz ananasa przeplata się z aromatycznym curry, a kukurydza jest idealnym uzupełnieniem tych smaków. Oto prosty przepis na lekką i smaczną sałatkę.


Składniki
300 g piersi z kurczaka 
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasów 
3 – 4 łyżeczki curry 
4 łyżki jogurtu greckiego 
2 łyżeczki czerwonej pasty curry 
sól

Pierś kurczaka marynujemy w paście curry i wstawiamy do lodówki na godzinę. Następnie pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni. Po upieczeniu kroimy w kostkę. Wegetarianie i weganie mogą zastąpić kurczaka pokrojonym i marynowanym w paście curry tofu. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Ananasa kroimy na małe kawałki. W misce mieszamy pierś z kurczaka, kukurydzę i ananasa. Dodajemy jogurt grecki i curry. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Doprawiamy do smaku solą. Gotową sałatkę hawajską wstawiamy do lodówki na godzinę. Można podać z ulubionym pieczywem.

Ananasy przywiózł do Europy Krzysztof Kolumb. Ten egzotyczny owoc ma swoich fanów nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także właściwości lecznicze. Ananasy zwierają bromelainę, czyli grupę enzymów, które mają właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne. Zawierają mangan, żelazo, miedź, dlatego chronią kości i mogą przeciwdziałać osteoporozie. Wpływają na poprawne funkcjonowanie układu pokarmowego, przyspieszają przemianę materii i oczyszczają organizm. Dzięki zawartości witaminy C wzmacniają odporność i łagodzą infekcje układu oddechowego. Pomagają obniżyć ciśnienie krwi i mają działanie antyzakrzepowe. Z ananasem trzeba jednak uważać - bromelaina potęguje działanie substancji czynnych w niektórych antybiotykach, lekach przeciwzakrzepowych i uspokajających.

Sałatka hawajska - składniki

Sałatka hawajska

Sałatka hawajska

Sałatka hawajska

Sałatki na jesienne wieczory

7 komentarzy:

  1. Szczególnie dzieci lubią takie połączenia smaków - słodko i wytrawnie. Super.

    OdpowiedzUsuń
  2. pycha połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawa sałatka. Prawdziwie hawajskie połączenie smaków :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. Oczywiście, można dodać ryż. Wtedy sałatka będzie pożywniejsza i może zastąpić obiad :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...