10 lutego, 2017

Sałatka ze świeżym szpinakiem i kurczakiem na ostro

Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem na ostro

Bogaty w przeciwutleniacze szpinak, czerwona papryka dla zdrowia i urody, popularna w medycynie ludowej cebula. Do tego zamarynowany na ostro kurczak.  Te wszystkie składniki tworzą smaczną i pożywną sałatkę. Oto przepis na sałatkę ze świeżym szpinakiem i kurczakiem na ostro.


Składniki
200 gramów świeżego szpinaku
250 gramów piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
2 szalotki
4 pomidorki koktajlowe
1 łyżka oliwy z oliwek z chili
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka sosu sojowego
kilka szczypt ziół prowansalskich
kilka szczypt suszonej natki pietruszki
1 łyżka słodkiej czerwonej papryki
½ łyżeczki chili
sól
pieprz
sos miodowo-musztardowy

Pierś z kurczaka, myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Marynujemy w słodkiej papryce, chili i łyżce oliwy z oliwek z chili. Wstawiamy do lodówki na minimum dwie godziny. Następnie smażymy na dobrze rozgrzanej patelni bez użycia tłuszczu. Można dodać odrobinę wody. Czerwoną cebulę kroimy w piórka, a paprykę w kostkę. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Wrzucamy na niego cebulę i smażymy, aż będzie szklista i dodajemy paprykę. Doprawiamy sosem sojowym i ziołami prowansalskimi. Zdejmujemy z ognia, kiedy warzywa będą miękkie. Szpinak myjemy, osuszamy i przekładamy do miski. Polewamy sosem miodowo-musztardowym. Na szpinak wykładamy usmażone warzywa, a na nie kurczaka. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki i układamy na pozostałych składnikach. Całość posypujemy suszoną natką pietruszki. Sałatkę ze świeżym szpinakiem i kurczakiem na ostro podajemy z ulubionym pieczywem.

Jednym ze składników sałatki ze szpinakiem i kurczakiem na ostro jest czerwona papryka. Warto wiedzieć, że to warzywo ma wiele prozdrowotnych właściwości. Czerwona papryka jest bogata w żelazo, magnez, potas i wapń. Zawiera błonnik, witaminę C i z grupy B, rutynę oraz beta-karoten. Wpływa korzystnie na układ pokarmowy i nerwowy, a także dba o nasz wzrok. Wpływa na dobre samopoczucie. Papryka to także zastrzyk dla urody, ponieważ zwalnia procesy powstawania zmarszczek.

Sałatkę ze świeżym szpinakiem i kurczakiem na ostro można przygotować dzień wcześniej i zabrać ze sobą do pracy lub na uczelnię. To wyśmienite drugie śniadanie. Więcej pomysłów na zdrowe przekąski na wynos znajdziecie na KobiecePorady.pl w artykule 10 zdrowych przekąsek do pracy, które zrobisz w kilka minut.

Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem na ostro - Składniki

Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem na ostro

Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem na ostro

Sałatka ze szpinakiem i kurczakiem na ostro


24 komentarze:

  1. To jest przepis z serii, które lubię najbardziej. Konkretny sos, warzywa i mięsko. Do pracy idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda, aż ma się ochotę skosztować. :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale smakowicie się prezentuje ! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nabrałam wielkiej ochoty na taką sałatkę : )

    OdpowiedzUsuń
  5. Zdrowa i syta sałatka. Z przyjemnością ją zrobię 😙

    OdpowiedzUsuń
  6. sałatka w sam raz dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajny pomysł na pyszną sałatkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Co prawda wolałybyśmy nie na ostro ale i tak wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny przepis na lunch lub kolację ! Dziękuję za tę inspirację - uwielbiam takie połączenia i moc świeżych produktów w potrawach :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, polecam i życzę smacznego :)

      Usuń
  10. Co za wspanały pomysł na obiad lub późno obiadokolację. :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...