Domowe ciasteczka owsiane

Owies znany jest od tysiącleci. Uprawiano go w północnej i środkowej Europie już w epoce brązu. W średniowieczu owsianka stanowiła główny posiłek Europejczyków, dający energię i wytrzymałość do ciężkiej pracy. Płatki owsiane można wykorzystać także do przygotowania pysznych domowych ciasteczek.

45 minut

4-6 porcji

150 g płatków owsianych górskich 

2 łyżki pestek dyni 

2 łyżki pestek słonecznika 

2 łyżki sezamu

1 jajko 

2 łyżki miodu 

3 łyżki wody

1 łyżeczka czarnuszki (opcjonalnie)

• Płatki owsiane prażymy na suchej, mocno rozgrzanej patelni. Następnie zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia. 
• W dużej misce mieszamy płatki owsiane, pestki dyni, słonecznika i sezam. 
• Dodajemy jajko, wodę i miód. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut. 
• Na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia, za pomocą łyżki formujemy ciastka - w kształcie okręgu, w miarę równe. Niektóre można posypać czarnuszką. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 170 stopni i pieczemy 30 minut, aż będą rumiane. 
• Podajmy jako deser lub dodatek do kawy czy herbaty.

Płatki owsiane - właściwości

Płatki owsiane są bogate w białko, błonnik i wiele aminokwasów oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pozytywnie wpływają na układ krążenia i przeciwdziałają miażdżycy. Dzięki płatkom owsianym układ pokarmowy będzie pracował lepiej. Poprawiają pamięć, koncentrację i przyswajanie wiedzy. Przeciwdziałają zmęczeniu, rozdrażnieniu, stanom depresyjnym i poprawiają nastrój. Płatki owsiane chronią komórki, nawilżają skórę i opóźniają procesy starzenia. Znajdziemy w nich także witaminy i pierwiastki - B1, B6, E, selen i magnez.