Placek ryżowy z wiśniami i czekoladą

Ryż długoziarnisty jest uniwersalnym i najczęściej uprawianym gatunkiem ryżu na świecie. Oprócz smaku jego zaletami są łatwość i szybkość przygotowania. Ale ryż nie musi być składnikiem dania obiadowego. To także smaczny element deserów. Przedstawiam przepis na placek ryżowy z wiśniami i czekoladą 

45 minut

forma do tarty o średnicy 24 cm

400 g wiśni (mogą być mrożone)

250 g ryżu długo ziarnistego

50 ml mleka

4 łyżki płatków lub kulek czekoladowych

4 łyżki ksylitolu

1 białko jajka

• Wiśnie rozmrażamy. Najlepiej zrobić to za pomocą sita, aby cała woda dobrze odciekła. 
• Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. 
• Następnie ryż przekładamy do dużej miski, dodajemy mleko, ksylitol i blendujemy. 
• Masą wykładamy formę do tarty. Białko ubijamy na sztywną pianę i za pomocą łyżki równomiernie smarujemy nią warstwę ryżową. 
• Na wierzchu układamy wiśnie i posypujemy płatkami lub kulkami czekoladowymi. 
• Tak przygotowany placek ryżowy wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Pieczemy 30 minut. 
• Placek ryżowy z wiśniami i czekoladą podajemy jako deser. Bardzo dobrze smakuje jeszcze ciepły.

Ryż - właściwości

Ryżu nie powinno zabraknąć w diecie bezglutenowej. Nie powinny go unikać osoby dbające o linię, ponieważ dodaje energii i daje uczucie sytości. Dzięki zawartości potasu ryż reguluje ciśnienie krwi. Obecność magnezu sprawia, że działa kojąco na nerwy i poprawia koncentrację. Jedząc go, poprawimy odporność, ponieważ zawiera żelazo i cynk. Jest bogaty w błonnik, dzięki któremu układ pokarmowy będzie funkcjonował prawidłowo. Ryż to także witaminy - z grupy B i E.

Przepis bierze udział w akcji Zostań szefem kuchni.