Tarta na jaglanym spodzie z letnimi owocami i płatkami migdałowymi

W lecie owoce są najlepsze i najzdrowsze. Zawierają najwięcej witamin i składników, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Są także podstawą wielu deserów - idealnych w upalne dni. Dziś zapraszam na wyjątkową tartę z letnimi owocami i płatkami migdałowymi na jaglanym spodzie.

60 minut

forma do tarty o średnicy 24 cm

100 g kaszy jaglanej

50 ml mleka

2 jajka

3 łyżki ksyliotlu

2 łyżki płatków migdałowych

2 garście malin

garść borówek amerykańskich

garść agrestu

• Kaszę jaglaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu lub własnego uznania. Po ugotowaniu odstawiamy do ostygnięcia. 
• Żółtka oddzielamy od białek. Mleko mieszamy z żółtkami i ksylitolem. Dodajemy do kaszy jaglanej i blendujemy na gładką masę. Wykładamy nią formę do tarty. 
• Białka ubijamy na sztywną pianę i za pomocą łyżki równomiernie smarujemy wierzch masy jaglanej.
• Następnie układamy owoce - w dowolnym układzie, jaki tylko podpowie nam wyobraźnia. Wierzch posypujemy płatkami migdałowymi. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy 30 minut. Tartę trzymamy jeszcze 10 minut w ciepłym, ale wyłączonym piekarniku. Studzimy. 
• Tartę z letnimi owocami i płatkami migdałowymi podajemy na zimno jako deser. 

O właściwości kaszy jaglanej, która w tym przepisie została wykorzystana jako spód do tarty, można przeczytać w poście na jej temat: Ciekawostki kulinarne: kasza jaglana.