Lody bananowo - czekoladowe

Przepis na pierwsze lody powstał 4 tys. lat temu w Chinach. Przygotowywano je ze śniegu lub rozkruszonego lodu z dodatkiem miodu i owoców. Lodami raczyli się starożytni Grecy, Rzymianie, Arabowie i Persowie. W XIV wieku mistrzami w robieniu tego deseru stali się Wenecjanie, którzy potrafili stworzyć lody o idealnym smaku, kolorze i konsystencji. W Polsce pojawiły się w XVIII wieku. Oto łatwy przepis na domowe lody bananowo - czekoladowe.

70 minut + mrożenie

4 procje

4 banany

4 kostki schłodzonej gorzkiej czekolady

4 łyżki mocno schłodzonego mleczka kokosowego

• Banany myjemy, obieramy i kroimy na kawałki. Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do zamrażarki. 
• Czekoladę ścieramy na tarce na małych oczkach. Można ją też drobno posiekać. Użyłam czekolady Lindt Excellence 85 % Cacao. 
• Banany wyjmujemy z zamrażarki i blendujemy w blenderze kielichowym. 
• Dodajemy mleczko kokosowe i czekoladę. Blendujemy jeszcze ok. dwóch minut. 
• Masą wypełniamy foremki do lodów lub inne naczynia, w których chcemy podać lody. 
• Wkładamy do zmarażarki na kilka godzin. 
• Lody bananowo - czekoladowe można podawać z owocowymi musami.

Banany - składniki odżywcze i właściwości  

Banany pochodzą z Azji. Istnieje osiemset odmian tych owoców, ale uprawia się zaledwie dwadzieścia. To owoce, które są bogate w żelazo, magnez, potas. Zawierają błonnik, witaminy z grupy B, cukry oraz pektynę pomagającą w trawieniu. Chronią oczy i budują kości. Przeciwdziałają osteoporozie i cukrzycy. Działają antydepresyjnie i pomagają w uczeniu się.