Gruszkowiec z orzechami włoskimi

Gruszki znane były już w czasach Juliusza Cezara. Niektórzy uważają, że ze względu na ich "kobiecy" kształt, są afrodyzjakiem. Ten deser, w którym gruszki grają pierwsze skrzypce, a akompaniują im orzechy włoskie, doda energii i pobudzi umysł do działania.

60 minut

forma do tarty o średnicy 24 cm

200 g kaszy gryczanej

3 gruszki

100 g orzechów włoskich

2 łyżki miodu

2 białka
1 łyżeczka cynamonu

• Kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu lub własnego uznania. Odstawiamy do ostygnięcia. 
• Orzechy włoskie mielimy. 
• Do kaszy dodajemy 3/4 orzechów, miód i cynamon. Całość blendujemy. 
• Gruszki obieramy ze skóry i kroimy w cienkie plastry. 
• Dno formy do tarty wypełniamy masą gryczaną. Na niej układamy gruszki. 
• Białka ubijamy na sztywną pianę. Za pomocą łyżki lub silikonowej łopatki równomiernie przykrywamy nią gruszki. 
• Wierzch posypujemy resztą zmielonych orzechów włoskich. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 160 stopni. Pieczemy 40 minut. 
• Gruszkowiec podajemy jako deser.

Gruszki - właściwości

Warto wiedzieć, że w gruszkach znajdziemy jod - działający na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy oraz bor - poprawiający koncentrację. Zawierają także potas i sód, które są dobre dla serca. Owoce te to źródło magnezu, żelaza, wapnia, fosforu, cynku oraz witamin A, E, K oraz z grupy B. Gruszki pomagają obniżyć ciśnienie, korzystnie wpływają na układ pokarmowy. Są bogate w kwas foliowy. 100 g gruszek to tylko 57 kalorii.

Orzechy włoskie - właściwości

Orzechy włoskie to samo zdrowie. Zawierają cenne kwasy omega 3, sterole roślinne oraz wartościowe białko. Dzięki zawartości fosforu, miedzi, manganu i kwasu linolenowego doskonale wpływają na pracę mózgu. Chronią układ krążenia, działają przeciwnowotworowo oraz leczą żylaki i hemoroidy. Orzechy włoskie bardzo dobrze wpływają na cerę - działają antybakteryjnie i ściągająco. Pomagają w kłopotach z układem pokarmowym.