Wielkanocny serowiec z orzechami

Serowiec to deser, który będzie gwiazdą na wielkanocnym stole. Delikatny ser, orzechy i gorzka czekolada tworzą zgrany zespół. Ten łatwy przepis warto zapisać. Deser można robić nie tylko na Wielkanoc, ale na inne okazje. Bez okazji też będzie smakował. Oto przepis na wielkanocny serowiec z orzechami.

15 minut + chłodzenie

forma do tarty o średnicy 24 cm

1 kg masy serowej

250 g mieszanki studenckiej lub ulubionych orzechów i rodzynek

3 łyżki ksylitolu lub cukru trzcinowego

50 g gorzkiej czekolady

3 łyżki mleka

garść migdałów

• Masę serową mieszamy z ksylitolem lub cukrem trzcinowym i dzielimy na pół. 
• Orzechy i rodzynki siekamy i mieszamy z połową masy serowej. Wykładamy nią formę do tarty. 
• Drugą połowę masy serowej wykładamy na warstwę orzechową i wygładzamy łyżką. 
• Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i mieszamy z trzema łyżkami mleka. Użyłam czekolady Lindt Excellence 99 % Cacao. 
• Za pomocą łyżeczki tworzymy artystyczne czekoladowe wzory w wierzchu serowca. Ozdabiamy migdałami. 
• Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. 
• Serowiec z orzechami podajemy na zimno.

Jakie właściwości mają migdały?

Migdały symbolizują nieustającą miłość, a ich smak i właściwości doceniali już starożytni Grecy i Rzymianie. Migdały to prawdziwa bomba witaminowa. Są bogate w białko i nienasycone kwasy tłuszczowe. Zmniejszają ryzyko chorób serca, poprawiają krążenie i regulują ciśnienie krwi. Obniżają poziom złego cholesterolu. Migdały powinny znaleźć się w diecie kobiet w ciąży, ponieważ zawierają kwas foliowy i pomagają w zwalczaniu nudności. Są bogate w błonnik i dają uczucie sytości. Znajdziemy w nich w witaminy - A, E, i z grupy B oraz pierwiastki - potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor, sód i cynk. Wspomagają pracę układu nerwowego, pozytywnie działają na koncentrację i pamięć. Migdały mają także dobry wpływ na włosy i paznokcie.