Pieczone ziemniaki

Nie taki ziemniak straszny, jak go malują. Okazuje się, że ziemniaki to skarbnica różnych witamin i mikroelementów. Błonnik, potas, fosfor, magnez, sód, wapń, żelazo, witamina C, PP, K, H i z grupy B - to wszystko znajduje się w ziemniakach. Do tego są niskokaloryczne, usprawniają pracę mózgu i wzmacniają układ nerwowy. Oto sprawdzony przepis na pieczone ziemniaki.

50 minut

2-4 porcje

1 kg ziemniaków 

1 łyżka ziołowej oliwy z oliwek

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka suszonej kolendry

1 łyżeczka tymianku

sól

• Ziemniaki (użyłam odmiany Agata) obieramy, myjemy i kroimy w ćwiartki. 
• Skrapiamy ziołową oliwą z oliwek. Dodajemy sól, zioła prowansalskie, kolendrę i tymianek. Każdą ćwiartkę nacieramy mieszanką przypraw, solą i oliwą. Najlepiej zrobić to rękami, ponieważ każdy ziemniak otrzyma porcję ziół i oliwy. 
• Tak przygotowane ziemniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni C i pieczemy 40 minut. 
• Pieczone ziemniaki można podawać jako dodatek do dania głównego lub jako przekąskę z ulubionym dipem. Smakują równie dobrze na ciepło i na zimno.

O innych dobroczynnych właściwościach ziemniaków można przeczytać w przepisie na kremową zupę ziemniaczaną.