Najlepsza sałatka z tuńczyka z ogórkami kiszonymi i jajkami

Według badań Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej statystyczny Polak zjada niewiele ponad 12 kg ryb rocznie. Warto wzbogacić dietę o ryby. Można zacząć od tuńczyka. Oto przepis na łatwą i pyszną sałatkę z tuńczyka z dodatkiem ogórków kiszonych i jajek.

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

1 puszka kukurydzy konserwowej

3 ogórki kiszone

2 jajka na twardo

1 cebula

1 opakowanie białego serka np. Bieluch

sól

pieprz

• Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do wystygnięcia. 
• Tuńczyk odcedzamy z sosu, a kukurydzę z zalewy. 
• Jajka, cebulę i ogórka drobno kroimy. 
• Wszystkie składniki mieszamy w misce. 
• Dodajemy serek i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. 
• Sałatkę z tuńczyka można podawać samą lub z chlebem razowym.

Jakie właściwości i składniki odżywcze ma tuńczyk?

Tuńczyk to ryba morska zamieszkująca Atlantyk. Korzystnie wpływa na kości i wzrok, ponieważ zawiera witaminy A i D. Zajdziemy w nim też witaminy z grupy B, a zwłaszcza B6, która jest odpowiedzialna za metabolizm i regulację pracy serca i ciśnienia. Zawiera jod i jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych - omega 3 i omega 6. Kwasy omega 3 wpływają na prawidłową pracę mózgu, chronią przed wrzodami i zawałem oraz zmniejszają ryzyko arytmii. Chronią skórę przed zmarszczkami. Kwasy omega 6 regulują pracę nerek i wątroby, a także obniżają poziom "złego cholesterolu".