Aromatyczna dynia hokkaido z pieca

Dynia hokkaido charakteryzuje się wysokimi walorami smakowymi - jest kremowa i delikatnie orzechowa. Do tego pełna witamin i składników odżywczych. W kuchni można ją wykorzystać na wiele sposobów. Zdecydowałam się na pieczenie. Oto przepis na aromatyczną pieczoną dynię z cebulą i ziołami.

1/2 dyni hokkaido

1 cebula

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka suszonej kolendy
kilka gałązek tymianku lub 1 łyżeczka suszonego

• Dynię myjemy, usuwamy pestki i kroimy w paski. Nie ma potrzeby obierania jej ze skóry, która jest cienka i miękka. Cebulę koimy na cienkie krążki. 
• W misce umieszczamy dynię i cebulę. Skrapiamy oliwą z oliwek i przyprawiamy solą i ziołami. Dłońmi nacieramy każdy kawałek dyni. 
• Następnie układamy kawałki dyni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni C. Pieczemy 30 minut. 
• Aromatyczną dynię z pieca podajemy na gorąco jako przekąskę lub dodatek do dania głównego.

Jakie właściwości ma dynia?

Dynia jest bogata w różne składniki odżywcze i witaminy. Zawiera beta-karoten, fosfor, wapń, potas, magnez i żelazo. Znajdziemy w niej witaminę A, PP, C oraz z grupy B. Pomaga w chorobach krążenia, wątroby i układu pokarmowego. Działa odkwaszająco i moczopędnie. Ma także korzystny wpływ na cerę - niszczy wolne rodniki i utrzymuje wilgotność skóry.