Ciasto owsiane z borówkami

Mąka owsiana to samo zdrowie. Jest bezglutenowa, bogata w białko oraz błonnik. Zawiera kwas linolowy, który działa przeciw miażdży. W mące owsianej znajdziemy żelazo, magnez, wapń, cynk, selen, mangan, fosfor oraz witaminę B1 i E. Dlatego to właśnie mąka owsiana jest głównym składnikiem tego ciasta. Idealnym uzupełnieniem jest miód i borówki amerykańskie.

60 minut

forma do tarty o średnicy 24 cm

200 g mąki owsianej

200 g borówek amerykańskich

2 banany

150 ml mleka

3 łyżki miodu

2 łyżki płatków owsianych górskich

1 łyżka oleju

1 łyżka tahini

1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO

• Banany obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Blendujemy z mlekiem i miodem na jednolitą masę.
• Wlewamy do mąki owsianej, dodajemy proszek do pieczenia, olej i tahini. Dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. 
• Ciasto przelewamy do formy na tartę. Wierzch posypujemy płatkami owsianymi i układamy borówki amerykańskie. 
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy 35-40 minut. 
• Ciasto owsiane z borówkami podajemy jako deser. 

Jakie właściwości mają borówki amerykańskie?

Borówki amerykańskie mają wyjątkowo dobry wpływ na zdrowie. Zawierają dużo antyoksydantów, witamin A, B, C, E, PP. To niskokaloryczne owoce, które są bogate w cynk, potas, selen, miedź, magnez, żelazo, wapń. Pozytywnie wpływają na wzrok i trawienie. Mają działanie antynowotworowe i są pomocne w leczeniu miażdżycy. Borówki obniżają poziom "złego" cholesterolu, a podnoszą tego "dobrego", a także opóźniają procesy starzenia. 

Wielbicielom borówek amerykańskich polecam dwa przepisy z tymi owocami:

Tarta na jaglanym spodzie z letnimi owocami i płatkami migdałowymi

Placek jaglany z borówkami