30 kwietnia, 2015

Kulki szpinakowe

Kulki szpinakowe

Według naukowców z uniwersytetu w Ulm na kondycję umysłu wpływa spożywane jedzenie. Dzięki codziennemu jedzeniu produktów bogatych w witaminę C i beta-karoten można zmniejszyć ryzyko zapadnięcia na demencję. Naukowcy radzą, aby te składniki przyswajać z warzyw i owoców. Jednym z takich warzyw jest szpinak. 


Składniki
450 g szpinaku (może być mrożony)
3 średnie ziemniaki
pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
1 łyżka słonecznika
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka suszonej kolendry
1 łyżeczka sezamu (opcjonalnie)
szczypta ostrej papryki
sól
pieprz

Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i odstawiamy do wystygnięcia. Szpinak przekładamy do rondla i smażymy bez tłuszczu. Dodajemy starty na tarce lub posiekany czosnek oraz sok z cytryny. Przyprawiamy solą i pieprzem. Szpinak smażymy na wolnym ogniu ok. 15 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Ziemniaki przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy szpinak, posiekaną natkę pietruszki, kolendrę, słonecznika i mieszamy. Z masy szpinakowej formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Część kulek można posypać sezamem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy ok. 30 minut. Szpinakowe kulki można podawać jako dodatek do dania głównego lub jako przekąskę z ulubionym dipem.

O dobroczynnej mocy szpinaku można przeczytać w przepisie na sałatkę ze świeżego szpinaku i pieczarek.

Kulki szpinakowe - składniki

Kulki szpinakowe

Kulki szpinakowe

Kulki szpinakowe


6 komentarzy:

  1. ale ciekawa propozycja, do obiadu, czy jako przekąska :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają cudownie tak zielono :):)

    OdpowiedzUsuń
  3. fajny pomysł, na pewno wypróbuję

    OdpowiedzUsuń
  4. Super pomysł, uwielbiam szpinak <3

    OdpowiedzUsuń
  5. To my szpinak jemy codziennie! xD Będziemy zdrowe :D Takie kuleczki też są ciekawą propozycją :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają bardzo uroczo i smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...